Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Family Dollar, E 103rd Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

66 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum der Meldung: 10. Januar 2024
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine ausreichenden Vorräte (Einweg-Mopp, Einweg-Latexhandschuhe, Einwegmaske und ausreichendes Desinfektionsmittel *muss das Norovirus eliminieren*) vorhanden waren, um Erbrochenes oder Durchfallerkrankungen, die möglicherweise innerhalb der Einrichtung auftreten könnten, ordnungsgemäß zu beseitigen. Es wurde angewiesen, ausreichend Vorräte zur Beseitigung von Erbrechen und Durchfall bereitzustellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß #7 -38-005 veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 20-30 Kot unter den Verkaufsregalen und an den Wandsockeln im Hinterzimmer beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Priority Foundation 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Der Tisch im Kaffee-/Essbereich der Mitarbeiter muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Das Innere der Reichweite von Kühl- und Gefrierschränken muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Ablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, alle Kühler zu reinigen und zu warten.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: außerhalb des Müllbereichs in schlechtem Zustand beobachtet. Müll und unnötige Gegenstände auf dem Boden rund um den Müllcontainer. Müllcontainer mit nicht fest schließenden Deckeln, da Müll aus dem Behälter austritt. Unbenutzte Verkaufsdisplays auf dem Boden, nicht im Müllcontainer. Es wurde angewiesen, den gesamten Müll jederzeit auf dem Boden und im Container aufzubewahren. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Alle Unordnung und unnötigen Gegenstände im Hinterlagerraum und im zusätzlichen Lagerraum müssen untergebracht und/oder organisiert sein. Korrigieren und pflegen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel und Trümmer unter den Verkaufsregalen. Es wurde angewiesen, jederzeit zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov