Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Family Dollar, E 103rd St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
66 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de janeiro de 20245. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos adequados (esfregão descartável, luvas de látex descartáveis, máscara descartável e desinfetante adequado *devem eliminar o norovírus*) no local para limpar adequadamente quaisquer eventos de vômito ou diarréia que possam ocorrer dentro do estabelecimento. Instruído a fornecer suprimentos adequados para a limpeza de vômitos e diarreia. Violação prioritária da fundação, citação #7 -38-005 emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20-30 excrementos nas prateleiras de vendas e ao longo das bases das paredes na sala dos fundos. Gerente instruído a limpar, higienizar e entrar em contato com o controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: a mesa da área de café/alimentação dos funcionários precisa de uma limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído a limpar e manter os detalhes.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: interior do alcance em refrigeradores e congeladores que precisam de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e acumulações de alimentos. Instruído a limpar e manter todos os refrigeradores.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da área de lixo em mau estado. Lixo e artigos desnecessários no chão ao redor da lixeira. Lixeira com tampas não bem ajustadas devido ao lixo saindo do contêiner. Expositores de vendas não utilizados no chão, não na lixeira. Instruído a manter todo o lixo fora do chão e em contêineres o tempo todo. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os artigos desnecessários e desnecessários na sala de armazenamento traseira e na sala de armazenamento adicional devem ser armazenados e/ou organizados. Corrija e mantenha.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: alimentos e detritos observados nas prateleiras de vendas. Instruído a limpar e manter em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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