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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fresh Kitchen, Madison Avenue, Manhattan, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
270 Madison Avenue, New York, 10016 New York, United States
Abschlussdatum: 22. Februar 2023Grund für die Schließung:
Warmes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Rohe, gekochte oder zubereitete Lebensmittel sind verfälscht, kontaminiert, kreuzkontaminiert oder werden nicht gemäß dem HACCP-Plan weggeworfen.
Der Lebensmittelarbeiter/Lebensmittelverkäufer verwendet keine Utensilien oder andere Barrieren, um den Kontakt mit bloßen Händen mit Lebensmitteln zu verhindern, die nicht ausreichend wärmebehandelt werden.
Kaltes TCS-Lebensmittel mit einer Temperatur von über 41 °F, geräucherter oder verarbeiteter Fisch mit einer Temperatur von über 38 °F, intakte rohe Eier mit einer Temperatur von über 45 °F oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen gehalten werden, sofern sie nicht aktiv zubereitet werden.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterkünften oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen zuträglich sind.
Lebende Kakerlaken im Lebensmittel- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Lebensmittel, Vorräte und Ausrüstung, die bei Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung oder Wartung nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Lebensmittel- oder Non-Food-Bereichen des Betriebs.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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