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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha fresca, Madison Avenue, Manhattan, NY, EUA.
há 2 anos • negócios
270 Madison Avenue, New York, 10016 New York, United States
Data de encerramento: 22 de fevereiro de 2023Motivo do encerramento:
Produto alimentar TCS quente não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
O trabalhador/vendedor de alimentos não usa utensílios ou outra barreira para eliminar o contato com as mãos nuas com alimentos que não receberão tratamento térmico adicional adequado.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Baratas vivas na área de alimentação ou não alimentar da instalação.
Alimentos, suprimentos e equipamentos não protegidos de possíveis fontes de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição ou serviço.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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