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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Fresh Kitchen, Madison Avenue, Manhattan, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 2 años • negocio
270 Madison Avenue, New York, 10016 New York, United States
Fecha de cierre: 22 de febrero de 2023Motivo del cierre:
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Los trabajadores o vendedores de alimentos no utilizan utensilios ni otras barreras para evitar el contacto con los alimentos que no reciban un tratamiento térmico adicional adecuado con las manos desnudas.
El alimento TCS frío se mantiene por encima de los 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de los 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de los 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Cucarachas vivas en el área alimenticia o no alimentaria de la instalación.
Los alimentos, los suministros y el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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