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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chinesisches Restaurant Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2459 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 12. April 202438. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine tote Maus auf einer Klebeplatte unter dem freiliegenden Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung und eine tote Maus auf dem Boden im Keller beobachtet. Das Management wies an, alle toten Nagetiere zu reinigen und zu entfernen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 200 Mäusekot auf dem Boden rund um die beiden freiliegenden Handwaschbecken, hinter der Rauchereinheit, im Trockenlagerraum unter den Lebensmittelregalen, im Waschraum und auf dem Boden im Keller beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität im gesamten Gebäude zu unterbinden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Vorbereitungskühler, der Zubereitungstische und der Kabelregale im begehbaren Kühler.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Kernverstoß aus dem Bericht #2588448 vom 23.1.24 wurde nicht behoben: 56 - Reinigen Sie die Fettablagerungen an der Lüftungshaube und den Filtern. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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