Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Restaurante chinês Golden Dragon, 2459 W Madison St, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2459 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de abril de 202438. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um rato morto em uma placa de cola sob a pia exposta para lavar as mãos na área de preparação de alimentos e um rato morto no chão no porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os roedores mortos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 200 excrementos de camundongos no chão ao redor de ambas as pias expostas para lavar as mãos, atrás da unidade para fumantes, na sala de armazenamento a seco embaixo das prateleiras de armazenamento de alimentos, no banheiro e no chão no porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade de pragas em todas as instalações. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o interior dos refrigeradores de preparação, mesas de preparação e prateleiras de armazenamento de arame no refrigerador embutido.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior do relatório #2588448 em 23/01/24 não foi corrigida: 56 - limpe o acúmulo de graxa no exaustor e nos filtros. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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