Bericht zur Lebensmittelsicherheit: GoLo Tankstelle, S Halsted St, Chicago, IL, USA.

10655 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 29. Apr 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich nicht zugänglich. Beobachtete einen großen Rollwagen vor der Spüle, eine Pizzablattpfanne oben auf der Spüle. Artikel wurden bei der Inspektion entfernt. Muss jederzeit zugänglich sein. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) (Zitat herausgegeben) (cos)

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde keine Seife am hinteren Spül-/Spülbecken beobachtet. Während der Inspektion wurde am Waschbecken Seife bereitgestellt. Muss liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) (cos) konsolidierter Verstoß.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein Händetrocknungsgerät bei Handwaschbecken im vorderen und hinteren Vorbereitungsbereich. Papierhandtücher wurden bei der Inspektion zur Verfügung gestellt. Muss liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-38-030 (c) (cos) (konsolidierter Verstoß.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Es wurde kein Händewasch-Zeichen am Handwaschbecken im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich beobachtet. Muss liefern und warten.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: muss Lebensmittelbehälter kennzeichnen, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 30 oder mehr Mäusekot auf dem unteren Regal der Hot-Holding-Einheit, auf dem Boden unter der Pop-Display-Einheit, neben Glasreichweite in den Kühler im vorderen Vorbereitungsbereich, zwischen den Anzeigeeinheiten auf der Verkaufsfläche bei Pop- und Chip-Display. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 29.04.22 einen Schädlingsbekämpfer in Betrieb nehmen zu lassen. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat herausgegeben)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ entlang der Unterseite und Seite der vorderen Doppeltüren und eine ca. „2-3“ angrenzende Waschtür zum hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich beobachtet. Muss die Türen eng anliegen lassen.

45. Artikel für den Einmal-/Einzelservice: richtig gelagert & verwendet
- Kommentare: Beobachtete unverpackte Strohhalme an der Kaffeestation. Muss verpackte Strohhalme bereitstellen, um eine Kreuzkontamination durch Kunden zu verhindern.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln verwendet werden. Fehlende Lüfterschutzabdeckungen im begehbaren Kühler müssen ersetzt werden.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Beobachtete 3-Kammer-Spüle im vorderen Vorbereitungsbereich, die in allen Fächern mit Wasser gefüllt ist und nicht abläuft. Muss repariert und gewartet werden. Es wurde angewiesen, ein zusätzliches Waschbecken mit 3 Fächern im hinteren Geschirrbereich zum Abwasch zu verwenden. Muss repariert und gewartet werden. (Prioritätsstiftung 7-38-025) (Zitat herausgegeben)

49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Muss Schmutz von Innenteilen der Eismaschine entfernen, Vorbereitungstische, Glasreichweite in den Kühler, Eiscreme-Gefrierschrank, begehbare Kühlhüllen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: muss undichte Rohre am Handwaschbecken und undichten Wasserhahn am 3-Comp-Waschbecken im hinteren Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss Mülltonnen in Unisex-Toilettenräumen mit Deckeln versehen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: muss Schmutz/Ablagerungen von Toiletten und Handwaschbecken in Unisex-Toilettenräumen entfernen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: muss Karren von Kleidung und von auf dem Boden im Freien Müllkorral entfernen und reinigen.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Beobachtete Kisten in allen für Müll genutzten Räumen müssen Mülltonnen mit Deckeln versehen sein.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss detailliert beschreiben, wie sich saubere Ablagerungen von Böden entlang von Wandbasen, unter Verkaufsregalen auf Verkaufsflächen, begehbaren Kühlern und hinteren Lebensmittellagerbereichen ansammeln. Muss entfernt werden Übermäßige Eisbildung vom Boden im begehbaren Gefrierschrank.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss Schmutz von Wänden in Unisex-Toilettenräumen entfernen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss lose Wandsockel im hinteren Lagerbereich in der Nähe der hinteren Tür reparieren oder ersetzen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter beobachtet. Muss liefern und warten.

Quelle: chicago.gov