报告人
10655 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2022年4月29日10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前部准备区域手槽无法进入。观察到水槽前有一辆大型滚动展示车，水槽顶部有一个披萨平底锅。物品在检查期间被移除。必须始终保持可访问性。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后部准备/洗碗槽里没有肥皂。在检查期间，在水槽提供了肥皂。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos) 合并违规行为。
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到前后准备区域手边没有干手装置。检查期间提供了纸巾。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c) (cos)（合并违规行为。
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：观察到后部准备/洗碗区的洗手槽上没有洗手标志。必须提供和维护。
37。食物标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。30 只或更多老鼠粪便放在热保持单元的下层架子上、弹出式展示单元下方的地板上、前准备区域冷却器的玻璃伸手旁边、pop & chip display 的销售楼层的展示单元之间。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 4 月 29 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前双门底部和侧面有 appx。“1/2-3/4” 的间隙，后部准备/洗碗区相邻的洗车门有 “2-3”。必须使门紧密贴合。
45。一次性使用/一次性服务文章： 妥善存放和使用
-评论：在咖啡站观察到未包装的吸管。必须提供包裹好的吸管，以防止客户交叉污染。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须消除用于储存食物的板条箱。必须更换散热器中缺失的风扇防护罩。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到前面准备区域的 3 个隔层水槽正在备份，所有隔间里都装满了水，没有排水。必须维修和维护。指示在后盘区域使用额外的 3 个隔层水槽洗碗。必须维修和维护。（优先基金会 7-38-025）（引文已发布）
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理制冰机内部积聚的碎片、准备桌、冷却器中的玻璃伸手、冰淇淋冰柜、冷藏袖子里行走。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换手边水槽漏水的管道和后部准备区域的 3-comp 水槽漏水的水龙头。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须在男女通用的厕所的垃圾桶上提供盖子。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：必须清理男女通用洗手间的厕所和洗手池中积聚的污垢/碎屑。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：必须从外面的垃圾畜栏里取出和清洁衣物推车和地面上的衣服。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在整个场所观察到的用于存放垃圾的箱子必须提供带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细说明从墙底的地板上、销售楼层的陈列架下、走进冷却器、后方食物储存区积聚的干净碎片。必须移除 在冰箱里散步时，地板上积聚了过多的冰。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理男女通用的洗手间墙壁上积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换靠近后门的后部存储区域的松散墙底。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到没有为员工提供食物处理人员培训。必须提供和维护。
资料来源：chicago.gov
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