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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Great Expectations Learning Academy, 1146-1148 S California Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1146 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 10. Mai 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass kein zertifizierter Lebensmittelmanager anwesend war, während TCS-Lebensmittel (Nudeln bei 136 Grad Celsius) serviert wurden. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am freiliegenden Handwaschbecken im Bereich der Essenszubereitung wurde keine Handseife bereitgestellt. Das Management wies an, dass alle Handwaschbecken jederzeit mit Handseife versorgt werden müssen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot in den folgenden Bereichen beobachtet: auf dem Boden und den Lagerregalen im Hauswirtschaftsraum neben dem neuen Eckausgang, im mittleren Klassenraum entlang der Wände und hinter den Regalen, im HLK-Schrank im mittleren Klassenzimmer, kleiner Schrank neben dem Haupteingang, Essensraum neben dem südlichen Klassenzimmer, im südlichen Klassenzimmer neben dem Notausgang an der südlichen Ecke des Gebäudes und im Lagerraum mit der Falltür zum der Keller. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot in allen betroffenen Gebieten zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Versiegeln Sie die Lücken zwischen Boden und Wand im Lebensmittellagerbereich neben dem südlichen Klassenzimmer.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Der Lüftungsventilator im Kinderwaschraum im nördlichen Klassenzimmer ist nicht in Betrieb. Muss den Lüftungsventilator reparieren oder austauschen.
Quelle: chicago.gov
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