报告人
1146 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 10 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到供应 tcs 食物（136 华氏度的意大利面）时没有经过认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：食物准备区裸露的洗手槽没有提供洗手液。管理层指示，必须始终为所有洗手水槽提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有 100 多只老鼠粪便：位于新角出口旁的地板和杂物间的储物架上、墙壁沿线和书架后面的中间教室区域、中等教室的暖通空调壁橱、正门旁边的小壁橱、南教室旁边的食物储藏区、大楼海角紧急出口旁边的南教室壁橱以及带有活板门的储藏室地下室。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：封住位于南教室旁边的食物储存区的地板和墙壁之间的缝隙。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：北教室儿童洗手间的通风扇无法运行。必须修理或更换通风风扇。
来源：chicago.gov
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