Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia de aprendizaje Great Expectations, 1146-1148 S California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
1146 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de mayo de 20242. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó la presencia de un gerente de alimentos certificado mientras se servía tcs foods (pasta a 136 °F). La gerencia indicó que un gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Violación de Priority Foundation 7-38-012. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se proporcionó jabón de manos en el lavamanos expuesto en el área de preparación de alimentos. La gerencia indicó que todos los lavabos para lavarse las manos deben estar provistos de jabón para manos en todo momento. Infracción fundamental prioritaria 7-38-030 (c). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratón ubicados en las siguientes áreas: en el suelo y en los estantes de almacenamiento del lavadero ubicado junto a la nueva salida de la esquina, el área del aula intermedia a lo largo de las paredes y detrás de los estantes, el armario de aire acondicionado en el aula de mediana, el pequeño armario junto a la entrada principal, el área de almacenamiento de alimentos junto al aula sur, el armario del aula sur junto a la salida de emergencia en la esquina se del edificio y el trastero con trampilla para el sótano. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores en todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Violación de Priority Foundation 7-38-020 (a). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: selle los huecos entre el piso y la pared en el área de almacenamiento de alimentos ubicada al lado del aula sur.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: el ventilador del baño infantil del aula norte no funciona. Debe reparar o reemplazar el ventilador.
Fuente: chicago.gov
22
Comentarios
Comentario