Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Great Expectations Learning Academy, 1146-1148 S California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
1146 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mai 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé pendant que TCS Foods (pâtes à 136f) était servi. La direction a demandé qu'un responsable alimentaire certifié soit présent à tout moment pendant que les aliments TCS sont préparés ou servis. Violation de base prioritaire 7-38-012. Citation émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon pour les mains n'était fourni dans l'évier exposé dans la zone de préparation des repas. La direction a indiqué que tous les éviers pour le lavage des mains devaient être alimentés en savon pour les mains à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 100 excréments de souris ont été observés dans les zones suivantes : au sol et sur les étagères de rangement de la buanderie située à côté de la sortie du coin nord-ouest, salle de classe intermédiaire le long des murs et derrière les étagères, placard CVC dans la classe intermédiaire, petit placard à côté de l'entrée principale, aire de stockage des aliments à côté de la classe sud, placard de classe sud près de la sortie de secours au coin est du bâtiment et débarras avec trappe pour le sous-sol. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs dans toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : scellez les espaces entre le sol et le mur dans la zone de stockage des aliments située à côté de la classe sud.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le ventilateur des toilettes pour enfants de la classe nord ne fonctionne pas. Doit réparer ou remplacer le ventilateur de ventilation.
Une source : chicago.gov
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