Relatório de segurança alimentar: Great Expectations Learning Academy, 1146-1148 S California Ave, Chicago, Illinois, EUA.

1146 South California Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de maio de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado presente enquanto os alimentos tcs (macarrão a 136f) eram servidos. A gerência instruiu que um gerente de alimentos certificado deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs são preparados ou servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabonete para as mãos foi fornecido na pia de lavagem das mãos exposta na área de preparação de alimentos. A gerência instruiu que todas as pias para lavar as mãos devem ser sempre fornecidas com sabonete para as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de mouse localizados nas seguintes áreas: no chão e nas prateleiras de armazenamento na despensa localizada ao lado da nova saída da esquina, área da sala de aula central ao longo das paredes e atrás das prateleiras, armário de climatização na sala de aula média, armário pequeno próximo à entrada principal, área de armazenamento de alimentos ao lado da sala de aula sul, armário da sala de aula sul próximo à saída de emergência no canto mar do prédio e depósito com o porta superior para o porão. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores em todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sele as lacunas entre o chão e a parede na área de armazenamento de alimentos localizada ao lado da sala de aula sul.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: o ventilador no banheiro infantil da sala de aula norte não está operacional. Deve reparar ou substituir o ventilador.

Fonte: chicago.gov