食品安全报告: Great Expectations Learning Academy, 1146 S California Ave, Chicago, IL 60612, USA
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监管报告
Great Expectations Learning Academy，1146-1148 S California Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国
2 个月前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年4月28日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204.112(b)：观察到现场冷藏保存单元内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111：在现场观察到约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储存区靠近婴儿室的冷藏/冷冻保存单元周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的婴儿床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，并对所有上述区域进行清洁和消毒。优先基础违规 7-38-020(a)，未发出传票。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-201.11：观察到后部储存区双门冰箱顶部冷凝器上有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-402.12：观察到前部儿童卫生间下方墙壁有一处开口。已指示封堵并维护。
来源：chicago.gov
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：4-204.112(b)：观察到现场冷藏保存单元内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111：在现场观察到约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储存区靠近婴儿室的冷藏/冷冻保存单元周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的婴儿床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，并对所有上述区域进行清洁和消毒。优先基础违规 7-38-020(a)，未发出传票。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-201.11：观察到后部储存区双门冰箱顶部冷凝器上有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-402.12：观察到前部儿童卫生间下方墙壁有一处开口。已指示封堵并维护。
来源：chicago.gov
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监管报告
Great Expectations Learning Academy，1146-1148 S California Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国
2 个月前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年4月24日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查时发现TCS食品温度不当。发现三碗鸡肉面条汤（52.0–57.0°F），一碗鸡肉57.0°F，15½加仑牛奶温度在50.0–52.0°F之间。鸡肉、鸡肉面条和半加仑牛奶在前部备餐区以室温存放，15加仑牛奶存放在后部储藏区的双门冰箱中。约40磅价值200美元的产品被丢弃。冷藏食品必须保持在41.0°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现现场冰箱不符合要求。检查时发现仅有的两台冰箱温度为55.0°F。已指示所有冷藏设备必须始终达到并保持41°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场冷藏设备内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储藏区靠近婴儿室的冷藏/冷冻设备周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的折叠床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，清洁并消毒所有上述区域。基础优先级违规7-38-020(a)，已发出违规通知
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部儿童卫生间下方墙壁有开口。已指示封堵并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现后部储藏区双门冰箱顶部冷凝器有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
来源：chicago.gov
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查时发现TCS食品温度不当。发现三碗鸡肉面条汤（52.0–57.0°F），一碗鸡肉57.0°F，15½加仑牛奶温度在50.0–52.0°F之间。鸡肉、鸡肉面条和半加仑牛奶在前部备餐区以室温存放，15加仑牛奶存放在后部储藏区的双门冰箱中。约40磅价值200美元的产品被丢弃。冷藏食品必须保持在41.0°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：发现现场冰箱不符合要求。检查时发现仅有的两台冰箱温度为55.0°F。已指示所有冷藏设备必须始终达到并保持41°F或以下。优先级7-38-005，已发出违规通知
36. 提供准确的温度计
- 备注：发现现场冷藏设备内没有环境空气温度计。已指示提供并维护。
38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现约40处或更多鼠粪。在以下地板和表面发现鼠粪：热水储存区的地板和白色货架、后部储藏区靠近婴儿室的冷藏/冷冻设备周围、储物柜周围、储藏室内，以及罗斯福教室的折叠床和玩具架附近。已指示清除鼠粪，清洁并消毒所有上述区域。基础优先级违规7-38-020(a)，已发出违规通知
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现前部儿童卫生间下方墙壁有开口。已指示封堵并维护。
47. 食品及非食品接触面可清洁，设计、构造及使用符合规范
- 备注：发现后部储藏区双门冰箱顶部冷凝器有厚厚的积冰。已指示清除并维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 5 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到供应 tcs 食物（136 华氏度的意大利面）时没有经过认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：食物准备区裸露的洗手槽没有提供洗手液。管理层指示，必须始终为所有洗手水槽提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有 100 多只老鼠粪便：位于新角出口旁的地板和杂物间的储物架上、墙壁沿线和书架后面的中间教室区域、中等教室的暖通空调壁橱、正门旁边的小壁橱、南教室旁边的食物储藏区、大楼海角紧急出口旁边的南教室壁橱以及带有活板门的储藏室地下室。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：封住位于南教室旁边的食物储存区的地板和墙壁之间的缝隙。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：北教室儿童洗手间的通风扇无法运行。必须修理或更换通风风扇。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到供应 tcs 食物（136 华氏度的意大利面）时没有经过认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须有经过认证的食品经理在场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：食物准备区裸露的洗手槽没有提供洗手液。管理层指示，必须始终为所有洗手水槽提供洗手液。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到以下区域有 100 多只老鼠粪便：位于新角出口旁的地板和杂物间的储物架上、墙壁沿线和书架后面的中间教室区域、中等教室的暖通空调壁橱、正门旁边的小壁橱、南教室旁边的食物储藏区、大楼海角紧急出口旁边的南教室壁橱以及带有活板门的储藏室地下室。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：封住位于南教室旁边的食物储存区的地板和墙壁之间的缝隙。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：北教室儿童洗手间的通风扇无法运行。必须修理或更换通风风扇。
来源：chicago.gov
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