Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Ho Ho Gourmet, Salt Lake City Utah

1504 South State Street, Salt Lake City, 84115 Utah, United States

Diese Einrichtung wurde wegen eines drohnenden Gesundheitsrisikos und der folgenden Verstöße geschlossen:

1. In den Kellervorbereitungs- und Lagerbereichen gibt es zahlreiche Mäusekot.
2. Im Kellervorbereitungsbereich kommt es zu einem Mausbefall.
3. Offene Nagetierköderstationen werden im Servicebereich gelagert.
4. In einem Lebensmittelbehälter werden giftige oder giftige Materialien (Desinfektionsmittel) aufbewahrt.
5. Rohes Huhn misst 82 °F auf einer Theke.
6. Knoblauchöl-Mischung misst 72 °F auf einer Theke.
7. Geschnittenes Blattgemüse misst 62 °F auf einer Theke.
8. Saucen, rohes Fleisch und verschiedene Lebensmittel messen im begehbaren Kühler 45° F.
9. Der begehbare Kühler kann potenziell gefährliche Lebensmittel nicht bei oder unter 41 °F aufnehmen. Es wurde ein Minimum von 45° F aufgezeichnet.
10. Schneidebretter sind zerkratzt und geritzt und nicht mehr leicht zu reinigen.
11. Behälter für schmutzige Lebensmittel werden zur Verwendung aufbewahrt.
12. Die Oberflächen des Standmischers über der Schüssel sind verschmutzt.
13. Die Regale im begehbaren Kühler sind unrein zu sehen und zu berühren.
14. Das Handwaschbecken wird für andere Zwecke verwendet.
15. Nicht alle Boden-/Wandanschlussstellen sind abgedeckt und versiegelt.
16. Die Lüftungshaube ist nicht eng anliegend.
17. Lebensmittelbehälter sind nicht mit dem gebräuchlichen Namen des Lebensmittels gekennzeichnet.
18. Das Innere der Mikrowelle ist unrein.
19. Gebratener Tofu misst 71 °F auf der Theke.
20. Nasse Wischtücher werden nicht in Desinfektionslösung aufbewahrt.
21. Eine chemische Sprühflasche ist nicht mit dem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet.
22. Die Griffe des Kühlers sind verschmutzt.
23. Die Dichtungen der Einlaufkühler sind verschmutzt.
24. Die Regale in der Küche sind dreckig.
25. Verschiedene Bodenflächen sind nicht glatt, haltbar, leicht zu reinigen und nicht saugfähig. (begehbarer Kühler).
26. Saubere Ausrüstung wird auf dem Boden aufbewahrt.
27. Saubere Geräte sind nicht abgedeckt oder umgekehrt, um eine Kontamination zu verhindern
28. Lebensmittel im begehbaren Kühler sind nicht abgedeckt, um eine Kontamination zu verhindern.
29. Lebensmittel werden im begehbaren Gefrierschrank auf dem Boden aufbewahrt.
30. Gefrierschrank im häuslichen Stil ist nicht für den gewerblichen Gebrauch haltbar.
31. Der Einlass des Krabbentanks befindet sich unterhalb der Wasserstandslinie.
32. Verschiedene Wand- und Bodenflächen im Kellerbereich sind beschädigt.
33. Der Boden ist unter Kochgeräten verschmutzt.
34. Der Boden ist in verschiedenen Bereichen verschmutzt.
35. Bodenspülen sind schmutzig.
36. Die Wände im begehbaren Kühler sind verschimmelt.
Quelle: slco.org