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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hon Kee Bbq & Meeresfrüchte Restaurant, 5009 N Winthrop Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5009 North Winthrop Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10.03.202216. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine um die Eisrutsche. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete 20 Mäusekot im vorderen Vorbereitungsbereich unter dem Dampftisch im Schrank und 10 Mäusekot auf dem Boden in einem trockenen Lagerbereich an allen Wänden. Muss den gesamten Mäusekot bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfungsbetreiber zur Wartung Vorrangige Gründung 7-38-020 (a).
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Lebensmitteln/Schmutz im Inneren der Spülen im Vorbereitungsbereich und Ansammlung von Lebensmitteln in den Regalen in den Vorbereitungsbereichen und im Spülbereich. Ausrüstung muss gereinigt und gewartet werden.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Geschirr 3-Fach-Spüle Bodenablauf langsam abtropfen lassen. Angewiesen muss der Bodenablauf schnell ablaufen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Staubansammlungen auf Deckenfliesen/Deckenlüftungsabdeckungen im gesamten hinteren Vorbereitungsbereich und im Spülmaschinenbereich. Deckenfliesen/Deckenlüftungsabdeckungen müssen gereinigt werden.
Quelle: chicago.gov
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