Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John L. Marsh Elementary, 9822 S Exchange Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. Februar 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser an den Handwaschbecken im Waschraum des Küchenpersonals (70. 7f), Mädchen im südlichen dritten Stock (65. 5f), Jungen (70. 1f) und Waschräumen des Personals (71. 7f) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken mindestens 100 f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden entlang der Wände in Küchen-, Servier-, Büro- und Trockenlagerbereichen, in Kompressoreinheiten im Servierbereich, auf Regalen im Servierbereich und auf dem Boden in den Schränken vor K 103b und 104b verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: observec 1/4: Lücke an der Unterseite der Haupteingangstür, der zweiten Eingangstür und der Eingangstür zum Fitnessstudio. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an allen Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete einen verstopften Abfluss im südlichen Waschraum für Mädchen im dritten Stock. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum des Küchenpersonals beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass außerhalb der Müllpresse undicht wurde und flüssige Abfälle auf dem Boden rund um die Müllpresse lagen. Der Manager wurde angewiesen, den Verdichter zu reparieren/auszutauschen und den Müllbereich im Freien zu reinigen. Der Verdichter muss dicht schließende Deckel, Türen oder Abdeckungen haben. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung an Deckenlüftern und Lichtschilden in der Küche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden aus Bericht #2574944 am 4-26-23:38 nicht behoben -muss den Spalt an der Unterseite der Küchentür reparieren oder ersetzen muss die Tür fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern. 47-muss abgenutzte Türdichtungen an der 2-türigen Reichweite im Kühler in der Nähe des Aufbewahrungsbereichs für trockene Lebensmittel reparieren oder austauschen, an der Wand aufbewahren. 55-muss Artikel vom Boden und von Wänden in allen Schränken und Klassenräumen heben, entfernen und organisieren. 56-muss den kaputten Lichtschutz im begehbaren Kühler, den fehlenden Lichtschutz im begehbaren Gefrierschrank und die durchgebrannten Lichter reparieren oder ersetzen. Vorrangige Stiftung 7-42-090

Quelle: chicago.gov