Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria John L. Marsh, 9822 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente en los fregaderos para lavarse las manos en el baño del personal de cocina (70. 7f), en los baños para niñas del tercer piso sur (65. 5 pies), para niños (70. 1f), para personal (71. 7f). Se le indicó al gerente que proporcionara al menos 100 pies cúbicos de agua en todos los lavabos para lavarse las manos. Prioridad 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo a lo largo de las paredes de la cocina, el servicio, la oficina y las áreas de almacenamiento en seco, dentro de las unidades de compresores en el área de servicio, en los estantes del área de servicio, en el piso dentro de los armarios de los almacenes de preescolar 103b y 104b. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observado 1/4: espacio en la parte inferior de la puerta de entrada principal, la segunda puerta de entrada y la puerta de salida del gimnasio. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de todas las puertas para evitar la entrada de plagas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó un desagüe obstruido en el baño sur del tercer piso de las niñas. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño del personal de cocina. Se le indicó al gerente que proporcionara.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observaron fugas en el exterior del compactador de basura y residuos líquidos en el suelo alrededor del compactador. Se le indicó al gerente que reparara o reemplazara el compactador y limpiara el área de basura exterior. El compactador debe tener tapas, puertas o cubiertas que se ajusten herméticamente. Fundación prioritaria 7-38-020 (b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo y en los protectores de luz de la cocina. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2574944 del 4- 26-23:38 -debe reparar o reemplazar el espacio en la parte inferior de la puerta de entrega de la cocina debe hacer que la puerta quede bien ajustada para evitar la entrada de roedores. 47 deben reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas en el alcance de 2 puertas en la hielera cerca del área de almacenamiento de alimentos secos, unidad de pared de retención de calor. 55 deben elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en todos los armarios y aulas de preescolar. debe reparar o reemplazar el protector de luz roto en la nevera portátil, el protector de luz que falta en el congelador a ras de suelo y las luces agotadas. Fundación prioritaria 7-42-090

Fuente: chicago.gov