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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥南交易所大道 9822 号约翰·马什小学。

1年前 source chicago.gov 商业

9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

报告日期:2024 年 2 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到厨房工作人员洗手间(70. 7f)、南三楼女孩(65. 5f)、男孩(70. 1f)、员工(71. 7f)洗手间的洗手槽里没有热水。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 100 多只老鼠粪便散落在厨房、服务、办公室和干燥储藏区的墙壁沿线的地板上、服务区的压缩机组内、服务区的架子上、学前储藏室 103b 和 104b 壁橱内的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察 1/4:主入口门、第二个入口门和健身房出口门底部的间隙。指示经理封住所有门的所有外部开口以防止害虫进入。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到女孩三楼南洗手间的排水管堵塞。指示经理进行维修和维护。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到厨房工作人员洗手间里没有有盖的废物容器。指示经理提供。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾压实机漏水,压实机周围地面有液体废物。指示经理修理/更换压实机并清理外面的垃圾区。压实机必须有紧密贴合的盖子、门或盖子。优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房天花板通风口和遮光罩上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:以前的核心违规行为未在 4-26-23:38 的报告 #2574944 中得到纠正——必须修复或更换厨房送货门底部的缝隙必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。47 必须修理或更换干粮储存区、保温墙单元附近的冷却器上的 2 门触手可及的门垫圈。55 必须将物品抬起、移除和整理所有学前班壁橱和教室的墙壁以外的墙壁. 56 必须修理或更换步入式冷却器中破裂的光罩、步入式冰箱中缺少的遮光罩和烧毁的灯光。优先基金会 7-42-090

来源:chicago.gov

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