Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire John L. Marsh, 9822 S Exchange Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 21 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel de cuisine (70. 7f), les toilettes du troisième étage sud pour filles (65. 5f), les garçons (70. 1f) et le personnel (71. 7f). A demandé au responsable de fournir au moins 100 pieds d'eau dans tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs de la cuisine, des services, des bureaux et des zones de stockage à sec, à l'intérieur des unités de compression dans la zone de service, sur les étagères de la zone de service, au sol dans les placards intérieurs des entrepôts pré-k 103b et 104b. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 1/4 observé : espace au bas de la porte d'entrée principale, de la deuxième porte d'entrée et de la porte de sortie du gymnase. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de toutes les portes pour empêcher l'entrée de parasites.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : drain obstrué observé dans les toilettes sud du troisième étage des filles. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel de cuisine. A demandé au responsable de fournir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : fuite d'un compacteur de déchets extérieur observée et déchets liquides sur le sol autour du compacteur. A demandé au responsable de réparer/remplacer le compacteur et de nettoyer la zone extérieure des déchets. Le compacteur doit avoir des couvercles, des portes ou des couvercles hermétiques. Fondation prioritaire 7-38-020 (b)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents de plafond et les pare-lumières de la cuisine. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées depuis le rapport #2574944 du 26 au 4 à 23h38 -il faut réparer ou remplacer l'espace situé au bas de la cuisine. La porte de livraison doit étancher la porte pour empêcher les rongeurs d'entrer. 47 doivent réparer ou remplacer les joints de porte usés sur la portée de 2 portes dans une glacière près de la zone de stockage des aliments secs, une unité murale chaude. 55 doivent élever, retirer et organiser les articles hors du sol et loin des murs dans tous les placards et salles de classe de la maternelle. 56-doit réparer ou remplacer le pare-lumière fissuré dans la glacière, le pare-lumière manquant dans le congélateur et les lampes grillées. Fondation prioritaire 7-42-090

Une source : chicago.gov