Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Haus von Las Baleadas 2, 6799 W Flagler St, Miami, FL 33144, USA.

6799 West Flagler Street, Miami, 33144 Florida, United States

Datum der Schließung: 27.08.2021

Hohe Priorität - Koch-/Beheizte Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die innerhalb von 6 Stunden nicht von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Beobachtete gekochte Rippchen (46°F - Kühlung); gekochtes Rinderhackfleisch (47°F - Kühlung); gekochtes Huhn (46°F - Kühlung); gekochtes Rindfleisch mit Gemüse (48°F - Kühlung) im stehenden Kühler im Küchenbereich neben dem Tisch aufbewahrt. Laut Betreiber wurde vor 2 Tagen gekochtes Essen zubereitet.
Hohe Priorität - Beutel ohne Lebensmittelqualität, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Beobachtetes Fischfilet, das in einem Dankeschön in einer weißen Gefriertruhe im Küchenbereich aufbewahrt wird. **Wiederholungsverletzung**
Hohe Priorität - Kakerlaken sind vorhanden, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete 4 lebende Kakerlaken im Küchenboden. Beobachtete 1 lebende Kakerlake, die in der Küchenwand neben stehendem Kühler kriecht.
Hohe Priorität - Stop Sale wird pünktlich und Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Beobachtetes rohes mariniertes Steak (48°F - Cold Holding); rohe marinierte Hühnerbrust (45-44°F - Cold Holding); rohes mariniertes Hähnchen (46°F - Cold Holding) im stehenden Kühler im Küchenbereich aufbewahrt. Laut Betreiber wurde Essen vor 3 Tagen zubereitet. Beobachtete gekochte Rippchen (46°F - Kühlung); gekochtes Rinderhackfleisch (47°F - Kühlung); gekochtes Huhn (46°F - Kühlung); gekochtes Rindfleisch mit Gemüse (48°F - Kühlung) im stehenden Kühler im Küchenbereich neben dem Tisch aufbewahrt. Laut Betreiber wurde vor 2 Tagen gekochtes Essen zubereitet.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Beobachtetes rohes mariniertes Steak (48°F - Cold Holding); rohe marinierte Hühnerbrust (45-44°F - Cold Holding); rohes mariniertes Hähnchen (46°F - Cold Holding) im stehenden Kühler im Küchenbereich aufbewahrt. Laut Betreiber wurde Essen vor 3 Tagen zubereitet.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida