Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4570 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18.03.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein heißes fließendes Wasser in Waschräumen gefunden Handwaschbecken, Wassertemperatur bei 48. 6 f. Angewiesener Manager Waschräume Handwaschbecken müssen mindestens 100 fließend heißes Wasser haben. 0 f nach Datum der erneuten Überprüfung. An allen anderen Senken fließt jedoch heißes Wasser bei über 110. 0 f.. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c). Einrichtung bei zweitägiger Problemumgehung.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete 1/4 Zoll Lücke bei Doppeltür-Sweeps am Vordereingang und 1/2 Zoll Spalt beim Sweep der hinteren Ausgangstür. Muss nagetiersicher sein, besagte Türen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Geschirrspülen 3-Fach-Abflussrohre, die langsam ablaufen. Der beauftragte Manager sagte, die Spüle müsse schnell ablaufen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Bodenmörtel niedrig um Geschirrspüler 3-Fach-Spüle. Der beauftragte Manager muss die Bodenfliesen um das 3-Fach-Spülbecken herum neu verfugen/muss den Boden trocken halten.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Keine Schulungszertifikate für Lebensmittelallergene vor Ort. Alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago müssen über Lebensmittelallergenzertifikate vor Ort verfügen.

Quelle: chicago.gov