Relatório de segurança alimentar: Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4570 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 18 mar 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou água corrente quente nos lavatórios lavatórios, temperatura da água em 48. 6 f. Lavatórios de lavagem das mãos dos banheiros do gerente instruído devem ter água quente corrente a um mínimo de 100. 0 f por data de reinspeção. No entanto, há água quente corrente em mais de 110. 0 f em todas as outras pias. Violação prioritária 7-38-030 (c). Estabelecimento em solução alternativa de 2 dias.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observado intervalo de 1/4 de polegada na entrada frontal varreduras de porta dupla e espaço de 1/2 polegada na varredura da porta de saída traseira. Deve ser à prova de roedores ditas portas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: tubos de drenagem da pia de 3 compartimentos para lavar louça drenando lentamente. O gerente instruído disse que a pia deve drenar rapidamente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: argamassa de chão baixa em torno da pia de 3 compartimentos da máquina de lavar louça. O gerente instruído deve refazer os ladrilhos em torno da pia de 3 compartimentos para lavar louça e manter o piso seco.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos alimentares no local. Instruídos, todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago devem ter certificados de alérgenos alimentares no local.

Fonte: chicago.gov