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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
4570 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 18/03/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se encontró agua corriente caliente en los lavabos de lavado a mano de los baños, temperatura del agua a 48. 6 f. Los lavabos de lavado a mano de los baños del gerente instruido deben tener agua caliente corriente a un mínimo de 100. 0 f para la fecha de reinspección. Sin embargo, hay agua caliente a más de 110. 0 f en todos los demás sumideros. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). Establecimiento en solución de 2 días.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 de pulgada en los barridos de la puerta doble de la entrada delantera y un espacio de 1/2 pulgada en el barrido de la puerta Debe ser a prueba de roedores dichas puertas.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: lavar los tubos de drenaje del fregadero de 3 compartimentos que se drenan lentamente. El gerente instruido dijo que el fregadero debe drenarse rápidamente.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: lechada de piso baja alrededor del fregadero de 3 compartimentos del lavavajillas. El gerente instruido debe reagrupar las baldosas del piso alrededor del fregadero de 3 compartimentos para lavar vajillas/debe mantener el piso seco.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificados de formación en alérgenos alimentarios en las instalaciones. Se instruyó a todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago que deben tener certificados de alérgenos alimentarios en las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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