Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lucy's, 4570 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4570 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 18 mars 202210. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été trouvée dans les toilettes, lavabos de lavage des mains, température de l'eau à 48. 6 f. Les lavabos des toilettes du gestionnaire instruit doivent avoir de l'eau chaude courante à un minimum de 100. 0 f à la date de réinspection. Cependant, il y a de l'eau chaude courante à plus de 110. 0 f dans tous les autres éviers. Violation de priorité 7-38-030 (c). Mise en place sur 2 jours de contournement.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 de pouce au niveau des balais de porte d'entrée avant et espace de 1/2 pouce au balayage de la porte de sortie arrière. Ces portes doivent être à l'épreuve des rongeurs.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyaux de vidange d'évier à 3 compartiments pour lave-vaisselle qui se drainent lentement. Le directeur a dit que l'évier doit se vider rapidement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : coulis de sol bas autour du lave-vaisselle évier 3 compartiments. Le responsable chargé doit recouler les carreaux de sol autour de l'évier à 3 compartiments pour le lavage de la vaisselle/doit garder le sol sec.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes alimentaires sur place. Tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago doivent avoir des certificats d'allergènes alimentaires sur place.
Source : chicago.gov
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