10014 Atlantic Boulevard,
Jacksonville,
32225
Florida,
United States
Schließungsdatum: 13.05.2024
Verstöße:
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Der Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten, saubere Geräte oder Utensilien zu handhaben oder unverpackte Einwegartikel anzufassen, ohne sich vorher die Hände zu waschen. Der beobachtete Mitarbeiter begann, mit Lebensmitteln zu arbeiten und Geräte zu reinigen, ohne sich die Hände zu waschen, da kein Trinkwasser im Imbisswagen vorhanden war und kein Strom vorhanden war **Warnung** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-10: **Zeit verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeit verlängert**
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Der Mitarbeiter hat von der Arbeit mit rohen Lebensmitteln auf verzehrfertige Lebensmittel umgestellt, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachteter Bediener bei der Zubereitung und Handhabung von rohem Fleisch und anschließender Handhabung von gekochten Lebensmitteln mit bloßen Händen und ohne Händewaschen, da kein fließendes Trinkwasser auf dem Imbisswagen vorhanden ist **Warnung** — Von der Folgeinspektion 2024-05-10: **Zeit verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeit verlängert**
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Der Mitarbeiter berührte einen nackten Körperteil und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte ausgepackte Artikel, die nur einmal verwendet werden, ohne sich die Hände zu waschen. Beobachtete einen Mitarbeiter bei der Zubereitung von Speisen und der Handhabung von Transportbehältern ohne Händewaschen, weil kein Trinkwasser im Imbisswagen vorhanden war und kein Strom vorhanden war **Warnung** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-10: **Zeit verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeit verlängert**
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Mitarbeiter berührten verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen — Lebensmittel wurden nicht als einzige Zutat auf 145 Grad F erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten hinzugefügt, um sie auf die erforderliche Mindesttemperatur zu garen/zu erhitzen, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein anerkanntes alternatives Betriebsverfahren. Bediener, der gekochte Speisen und Tortillas mit bloßen Händen handhabt und keine zusätzliche Zubereitung der Speisen erfordert, da kein fließendes Trinkwasser zur Verfügung steht **Warnung** — Ab der Nachkontrolle 2024-05-10: Beim Rückruf nicht beobachtet. **Zeit Verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Einrichtung, die ohne Genehmigung der Abteilung für Hotels und Restaurants betrieben wird. Der Betreiber muss innerhalb von 60 Tagen von der Abteilung für Hotels und Restaurants eine Lizenz für öffentliche Verpflegungsdienste erwerben. Reichen Sie einen Lizenzantrag und eine Zahlung an DBPR/Bureau of Central Intake Unit, 2601 Blair Stone Rd., Tallahassee, FL 32399-0783, ein. Um sich online zu bewerben oder einen Lizenzantrag zu erhalten, besuchen Sie
www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/ Betreiber unter neuer Eigentümerschaft und nicht lizenziert **Warnung** — Ab Folgeinspektion 2024-05-10: **Zeitlich verlängert** — Ab Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Das mobile Lebensmittelausgabefahrzeug führte die Zubereitung, Lagerung von Lebensmitteln oder andere Lebensmittelaktivitäten in einem Privathaus durch. Siehe Verkauf beenden. Laut dem Besitzer des Food Trucks, der bei der Inspektion anwesend ist, werden alle TCS-Lebensmittel und Nicht-TCS-Lebensmittel sowie einige Geräte zum Mitnehmen zu Hause gelagert und zubereitet. Der Bediener kann sowohl TCS- als auch Nicht-TCS-Lebensmittel auf dem Imbisswagen lagern und gekochte Lebensmittel in der Warmhaltung aufbewahren und den Verkauf für folgende Artikel beenden: 1 Behälter mit gefüllten rohen Schaleneiern 1 Beutel gelber geriebener Käse 1 Pfanne Käse 20 Packungen Tortillas 1 Pfanne Sauerrahm 2 Becher Sauerrahm 1 Pfanne Ananas 1 Pfanne geschnittene Limetten 1 Pfanne geschnittener Koriander 1 Pfanne roter Kohl 1 Pfanne gekochtes Rindfleisch und rohe TCS-Lebensmittel, die in tiefweißem Zustand im Tiefkühlschrank aufbewahrt wurden **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2024-05-10: Es wurden keine TCS-Lebensmittel auf dem LKW beobachtet. **Zeitlich verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Rohe, gelagerte Schale Eier über Tortillas in Reichweite im Make Table Cooler **Warnung** - Von der Nachkontrolle 2024-05-10: Beim Rückruf nicht beobachtet. **Zeitlich verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken nachgewiesen wurde. In den folgenden Bereichen wurden 5 lebende Kakerlaken auf dem Imbisswagen beobachtet: 3 lebende Kakerlaken auf dem Boden neben dem Gefrierfach, 2 lebende Kakerlaken darauf, um sie zu transportieren, weiße Behälter hinter der Reichweite im Gefrierschrank **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2024-05-10:1 lebende Kakerlake an der Wand am Eingang des Trucks beobachtet. **Administratorbeschwerde** — Bei der Nachinspektion 2024-05-13: Ich habe eine lebende Kakerlake hinter der Ausrüstung beobachtet. **Admin-Beschwerde**
Hohe Priorität — Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität — Kakerlakenkot und/oder Kot vorhanden. Es wurde eine Kakerlakeneierhülle an der Tür des Unterschranks im Spülbereich mit drei Fächern beobachtet **Warnung** — Von der Nachuntersuchung 2024-05-10: Beim Rückruf nicht beobachtet **Zeit verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Hohe Priorität — Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität — Verkaufsstopp aufgrund von Lebensmitteln, die aus einer nicht zugelassenen Quelle stammen. Laut dem Besitzer des Food Trucks, der bei der Inspektion anwesend ist, werden alle TCS-Lebensmittel und Nicht-TCS-Lebensmittel sowie einige Geräte zum Mitnehmen zu Hause gelagert und zubereitet. Der Bediener kann sowohl TCS- als auch Nicht-TCS-Lebensmittel auf dem Imbisswagen lagern und gekochte Lebensmittel in der Warmhaltung aufbewahren und den Verkauf für folgende Artikel beenden: 1 Behälter mit gefüllten rohen Schaleneiern 1 Beutel gelber geriebener Käse 1 Pfanne Käse 20 Packungen Tortillas 1 Pfanne Sauerrahm 2 Becher Sauerrahm 1 Pfanne Ananas 1 Pfanne geschnittene Limetten 1 Pfanne geschnittener Koriander 1 Pfanne roter Kohl 1 Pfanne gekochtes Rindfleisch und rohes TCS Tiefweiß gelagerte Lebensmittel reichen im Tiefkühlschrank **Warnung** — Ab der Nachkontrolle 2024-05-10: Beim Rückruf nicht beobachtet. **Zeitlich verlängert** — Ab der Folgeinspektion 2024-05-13: **Zeitlich verlängert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
