Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mexico1810 Taqueria, 1778 NW 36th St, Miami, FL 33142, Vereinigte Staaten.

1778 Northwest 36th Street, Miami, 33142 Florida, United States

Schließungsdatum: 22.08.2022

Hohe Priorität - Mitarbeiter berührten verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - Lebensmittel wurden nicht als alleinige Zutat auf 145 Grad Fahrenheit erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten gegeben, die auf die minimal erforderliche Temperatur gekocht/erhitzt werden sollten, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung verfügt über kein zugelassenes alternatives Betriebsverfahren. Beobachtete Mitarbeiter legen Zwiebelwürfel auf Taco und servieren sie dem Kunden ohne Handschuhe. Der Bediener wusch sich die Hände und zog Handschuhe an. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Hohe Priorität - Mitarbeiter wuschen die Hände ohne Seife. Keine Seife zum Händewaschen mit **Warnung**

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtete ungefähr drei kleine fliegende Insekten im Küchenbereich. Beobachtete ungefähr zwei kleine fliegende Insekten auf Korianderbündeln. **Warnung**

Hohe Priorität - Die Aktivität der Rotaugen zeigt, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete ungefähr 2 lebende Kakerlaken unter dem Stand, die auf toter Rotauge krab Beobachtete ungefähr drei Kakerlaken in der Ecke neben dem Gefrierschrank im Lagerbereich gegenüber der Spüle mit drei Fächern. **Warnung**

Hohe Priorität - Stop Sale wird ausgestellt, weil sich Lebensmittel nicht in einem gesunden, einwandfreien Zustand befinden. Beobachtete ungefähr zwei kleine fliegende Insekten auf Korianderbündeln. **Warnung**

Hohe Priorität - Stop Sale wird zur Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Beobachtet in Reichweite im Kühler gegenüber der Spüle mit drei Fächern rohes Huhn (60 F - Cold Holding); gekochtes Rindfleisch (60 F - Cold Holding); Bohnen (60 F - Cold Holding); geschnittener Salat (60 F - Cold Holding), Laut Bediener befanden sich alle Artikel länger als vier Stunden im Kühler **Warnung**

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Beobachtet in Reichweite im Kühler gegenüber der Spüle mit drei Fächern rohes Huhn (60 F - Cold Holding); gekochtes Rindfleisch (60 F - Cold Holding); Bohnen (60 F - Cold Holding); geschnittener Salat (60 F - Cold Holding), Laut Bediener befanden sich alle Artikel länger als vier Stunden im Kühler **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida