Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New China Express, 720 E 87th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Berichtsdatum: 25. Juni 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Oberseite des Inneren der Eismaschine als nicht sauber festgestellt. Anweisung erteilt, das Eis zu entfernen, die Oberflächen zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.

22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Unzulässige Innentemperaturen der folgenden zeit-/temperaturkontrollpflichtigen Lebensmittel im Kühlraum festgestellt: 2 große Behälter mit Nudeln 47,3°F und 50,5°F, Hühnchen 55,9°F. Der Manager hat ca. 50 Pfund im Wert von 60 $ entsorgt und denaturiert. Prioritätsverstoß Nr. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Entsorgung
- Kommentare: Verzehrfertige, zeit-/temperaturkontrollpflichtige (TCS) Lebensmittel (Reis, gebratene Crab Rangoon & Frühlingsrollen, Hühnchen & Nudeln) ohne Datumskennzeichnung zur Angabe des Produktnamens und des Datums, bis zu dem das Lebensmittel innerhalb von 7 Tagen verkauft, entsorgt oder verbraucht werden muss, festgestellt. Anweisung erteilt, ordnungsgemäße Etiketten für die Datumskennzeichnung und das Entsorgungsdatum für gekühlte, verzehrfertige TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden in allen Kühleinheiten aufbewahrt werden, bereitzustellen. Die verantwortliche Person hat ca. 15 Pfund im Wert von 40 $ entsorgt und denaturiert. Grundlegender Prioritätsverstoß Nr. 7-38-005. Bußgeldbescheid ausgestellt.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen: reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Regale im Kühlraum als nicht sauber festgestellt. Verkrustete Lebensmittelrückstände, schwarze und weiße Substanzen sowie verrostete Regale festgestellt. Anweisung zur Grundreinigung und Desinfektion erteilt. Oberfläche durch Streichen und Versiegeln in einen glatten und leicht zu reinigenden Zustand versetzen oder ersetzen und pflegen.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Langsamer Abfluss am südlichen Handwaschbecken der Küche neben dem 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Anweisung zur Reparatur und Pflege erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Böden unter dem Vorbereitungskühlschrank gegenüber der Kochzeile als nicht sauber festgestellt. Anweisung zur Grundreinigung aller Böden in der Küche und zur Pflege erteilt.

Quelle: chicago.gov