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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Neu China Teegarten Chop Suey, 11342 S Michigan Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
11342 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 14.03.202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: beobachtete Bulk-Container nicht gekennzeichnet. Der Manager wurde angewiesen, alle Bulk-Container mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete über 100 Mäusekot, der auf Papierhandtüchern am Handwaschbecken, auf dem Vorsprung hinter dem Handwaschbecken, auf dem Boden in der Nähe des Handwaschbeckens, auf dem Boden unter einzelnen Serviceartikeln, in Pop-Lagerregalen, auf Regalen und Paletten im Keller verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiges Zitat der Stiftung 7-38-020 (a) ausgestellt.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachteter Staub und Speisereste auf Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Regalen, Vorbereitungstischen, Kühlern und Gefrierschränken. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Staub, Schmutz und Ablagerungen auf Böden, Wänden und Decken unter allen Geräten, entlang von Wänden und in allen Ecken in Vorbereitungs-, Lager- und Kellerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete ungenutzte Artikel und Geräte im Kellerlager. Der Manager wurde angewiesen, alle unnötigen Gegenstände zu entfernen, um Schädlingsbestände zu verhindern.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Fehlende Lichtschilde im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen.
Quelle: chicago.gov
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