Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nori, 217 E Palmetto Park Rd, Boca Raton, FL 33432, Vereinigte Staaten.

217 East Palmetto Park Road, Boca Raton, 33432 Florida, United States

Datum der Schließung: 08.11.2021

Hohe Priorität - Gekocht/beheizte Zeit-/Temperaturregelung für sicheres Essen, das nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt wird. Bei Erreichen des Kühlers Reis (48-51°F - Kühlung). Gestern zubereiteter Reis. Artikel wurde verworfen. Siehe Stop Sale
Hohe Priorität - Chlordesinfektionsmittel für die Geschirrspülmaschine hat keine ordnungsgemäße Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrspülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis der Geschirrspüler repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist. Der Bediener hat die Leitung grundiert. 100 ppm Chlor **Korrigiert vor Ort**
Hohe Priorität - Mitarbeiter berühren verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - Lebensmittel wurden nicht als alleinige Zutat auf 145 Grad Fahrenheit erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten hinzugefügt, die gekocht/erhitzt wurden, auf die minimal erforderliche Temperatur, um Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung hat kein zugelassenes alternatives Betriebsverfahren. Bei cookline behandelt der Koch eine Pfanne mit gebratenen mutwilligen Streifen mit bloßen Händen. Cook wusch sich die Hände und ziehe Handschuhe an. **ergriffen Abhilfemaßnahme**
Hohe Priorität - Rohkost, die über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert werden. An der Doppeltür greifen Sie in kühleren, rohen Thunfisch über frisches Basilikum. Thunfisch bewegt**Vor-Ort-korrigiert**
Hohe Priorität - Rotaugenaktivität, wie lebende Kakerlaken gefunden haben. 2 lebende Kakerlaken am dreifachen Waschbecken neben Fettfalle 1 lebende Kakerlake am dreifachen Waschbecken auf schmutzigem Geschirrwagen 1 lebende Kakerlake an der Wand bei Cookline Handspüle 1 lebende Kakerlake in einer sauberen Schüssel über dem Cookline-Flip-Top-Kühler Ungefähr 10 lebende Kakerlaken auf dem Boden bei 2 Türen erreichen Sie in den Gefrierschrank in der Küche
Hohe Priorität — Einweghandschuhe werden nach dem Wechseln der Aufgaben oder bei Beschädigung oder Verschmutzung nicht nach Bedarf gewechselt. Der Mitarbeiter von cookline Flip Top Cooler knackte rohes Ei und legte dann Essen auf, ohne sich die Hände zu waschen und die Handschuhe zu wechseln. Mitarbeiter wusch sich die Hände und wechselte die Handschuhe **Korrigiert vor Ort **
Hohe Priorität - Stop Sale wird aufgrund von Temperaturmissbrauch zur Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel ausgegeben. gekocht/erhitzt Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Bei Erreichen des Kühlers Reis (48-51°F - Kühlung). Gestern zubereiteter Reis. Artikel wurde verworfen. Siehe Stop Sale
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Bei cookline Flip-Top-Schneidebrett, Knoblauchöl (73 °F - Cold Holding). Artikel zum Kühlen und Kalthalten in die Kühlung gestellt **Korrekturmaßnahmen**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für die Sicherheit von Lebensmitteln, die durch die Zeit kontrolliert werden und mit der Verwendung nach der Zeit gekennzeichnet werden müssen, beträgt mehr als 4 Stunden.Siehe Verkaufsstopp. Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die unter Verwendung der Zeit als öffentliche Gesundheitskontrolle gehalten werden, die mit einer Zeit gekennzeichnet ist, die die 4-Stunden-Grenze überschreitet. Sushi-Reis an der vorderen Theke. Reis wurde weggeworfen. Siehe Stop Sale.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die unter Verwendung der Zeit als Kontrolle der öffentlichen Gesundheit gehalten werden, die mit einer Zeit gekennzeichnet ist, die die 4-Stunden-Grenze überschreitet. Sushi-Reis an der vorderen Theke. Reis wurde weggeworfen. Siehe Stop Sale.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida