Bericht zur Lebensmittelsicherheit — pf changs, Edina Minnesota

Edina, 55435 Minnesota, United States

18. Dezember 2015 - Ich wurde bei PF Chang mit Shiitake-Pilzen vergiftet, die Teil von Changs Hummer-Reisgericht waren - 17,50 US-Dollar.

„NEUE“ Zutaten für Changs Hummer-Reisgericht. www.pfchangs.com/menu/main/main-entres--seafood/changs-lobster-rice
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Wild gefangener Hummer wok-knusprig, serviert über gebratenem Reis mit Ei, *Shiitakes*, Fresno-Paprika, Edamame und frischer Knoblauchbutte (Rechtschreibung wird von der Quelle erhalten)
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~ Shiitake selbst könnte eine gute Sache sein, ist aber sehr gefährlich, wenn er roh oder nicht vollständig gekocht gegessen wird.


Livestrong - www.livestrong.com/article/379032-an-allergy-to-shiitake-mushrooms/
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Lentinan, eine stärkehaltige Komponente in Shiitake-Pilzen, kann dazu führen, dass sich die Blutgefäße erweitern und entzündliche Verbindungen unter der Haut freisetzen, die die Symptome einer allergischen Reaktion auslösen. Eine toxische Reaktion, die keine echte allergische Reaktion ist, da das Immunsystem nicht beteiligt ist, tritt typischerweise auf, wenn der Körper schlecht auf Lentinan reagiert, eine stärkehaltige Komponente in Shiitake-Pilzen.
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~ Dann wusste ich das alles nicht... :


Nach 2 Tagen entdeckte ich einen sich entwickelnden Ausschlag und am nächsten Tag war ich mit Nesselsucht, Blasen und kratzähnlichen Flecken bedeckt. Mein Gesicht war ganz geschwollen und mit Blasen bedeckt. Ich ging zur Notfallversorgung, aber der Doktor war verwirrt und sagte, dass meine Hautflecken wie eine Reaktion auf einen Giftefeu oder eine Eiche aussehen. Das hätte eine großartige Erklärung sein können, mit der Ausnahme, dass es mir im Dezember schwer fallen würde, diese in Minnesota zu finden.

Am nächsten Tag besuchte ich eine Dermatologieklinik, in der die Diagnose eine Aufnahmevergiftung war. Kurz gesagt, ich bin sehr gesund, gegen nichts allergisch und baue keinen Giftefeu als Zimmerpflanze an. Bis dahin verschlimmerten sich meine Symptome viel. Infolge dieses Besuchs wurde eine Biopsie angeordnet. Mir wurden sehr Steroidcreme und Pillen mit schrecklichen Nebenwirkungen verschrieben.


~ Verbinden der Punkte:


Ich habe immer noch über die Quelle nachgedacht und einige Nachforschungen angestellt. Der Schlüssel zu meiner Forschung wurden kratzartige Markierungen am ganzen Körper. Während die betroffenen Bereiche (so ziemlich alle Körper) jucken, habe ich mich nicht selbst gekratzt, um diese Spuren zu verursachen.
Ich fand mehrere Artikel über identische Symptome, die durch eine Shiitake-Intoxikation verursacht wurden; es war nicht schwer, die Ursache meiner Vergiftung zu ermitteln. Ich bevorzuge Essen zu Hause statt auswärts zu essen. Ich war nichts anderem ausgesetzt, was diese Reaktion auf meiner Haut hätte verursachen können. Und ratet mal, Shiitake war in meinem Essen bei PF Changs


~ Sorry, nur ich:


Ich war der einzige in unserer Gruppe, der dieses Gericht hatte. Keiner meiner Verwandten hatte die gleichen Symptome. Und als ich Fotos www.onlineskinspecialist.com/SkinCareblog/dramatic-rash-shiitake-mushrooms/ fand, fragten sogar meine 4 Jahre, ob das meine Bilder seien. | Symptome: Übelkeit, Fieber, Hautausschlag, Allergische Reaktion, Rülpsen