Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Hut, 2042 W 47th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2042 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 29. Mai 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, eine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vorzulegen, die eine unterschriebene Bestätigung von jedem Mitarbeiter enthält. Vorrangige Grundlage. 7. 38. 010. Zitat veröffentlicht.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Bekannter Mitarbeiter in der Lebensmittelzubereitung mit langen Haaren ohne Fesselung bei der Arbeit mit exponierten Lebensmitteln. Es wird empfohlen, bei der Zubereitung von Speisen und bei der Arbeit mit exponierten Lebensmitteln stets eine angemessene Haarfessel zu tragen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass der Mitarbeiter bei der Arbeit mit Lebensmitteln Armbänder an den Händen trug. Bei der Arbeit mit freiliegenden Lebensmitteln müssen alle Schmuckstücke außer dem schlichten Ehering von den Händen entfernt werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine Eisablagerung im begehbaren Gefrierschrank auf dem Boden festgestellt. Zur Reparatur und Wartung der Kondensationseinheiten angewiesen.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die äußeren Deckel der Mülltonnen nicht fest sitzen, wie es der Stadtvorwahl entspricht. Es wurde angewiesen, den Müllcontainerdeckel zu reparieren oder auszutauschen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern. Zur Wartung angewiesen. Priority Foundation 7-38-020 (b) Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe Folgendes festgestellt: Fußböden im gesamten Gebäude, insbesondere zusammen mit dem Wandsockel und darunter von Geräten und Regalen mit Schmutz, Fett und Speiseresten, Wände mit Lebensmittelschmutz und verschütteten Lebensmitteln. Es wurde angewiesen, alles gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und jederzeit sauber zu halten. Das Housekeeping muss verbessert werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde keine Schulungsbescheinigung der Mitarbeiter für Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter die Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln gemäß dem Gesetz zur Durchsetzung der Vorschriften zur Durchsetzung der Lebensmittelhandhabung einhalten müssen.

Quelle: chicago.gov