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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Q's Tips & Wings Bar B Que, 2517 W 79th St, Chicago, IL, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2517 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30 Sep 202022. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: unsachgemäße kalte Temperaturen von (TCs) Lebensmitteln. Beobachtet 2 große tiefe Pfannen von gekochten Schweinefleischspitzen bei unsachgemäßen kalten Temeratures von 55. 0f,58. 0f. Lebensmittel entfernt, durch Bild zu Kosten ca. 40-lbs zu Kosten ca. $60. 00 weggeworfen. Angewiesen, kalte tcs Lebensmittel bei 41,0f oder darunter zu halten. Prioritätsverletzung ausgestellt 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: Hinweise auf unsachgemäße Schädlingsbekämpfung. Beobachtete 34 Mäuse Kot auf dem Boden um Tiefkühltruhe, und unter Lagerregalen. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen/zu desinfizieren. Prioritätsstiftung erteilt 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtete vordere und hintere Türen, die nicht vor Nagetiereintritt an der Unterseite geschützt sind, seitliche Bereiche. Angewiesen zu siedeln, um eng anliegend zu machen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: beobachtete Öffnung/Löcher, Lücken in den Wänden Tür im gesamten Vorbereitungsbereich. Angewiesen, alle Bereiche zu versiegeln, um Versteckbereiche für Insekten zu verhindern.
Quelle: chicago.gov
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