报告人
2517 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
报告日期：2020 年 9 月 30 日22.适当的冷保温度
-评论：不适当的（tcs）食物的冷温度。观察到 2 个大型深锅煮熟的猪肉尖端在 55. 0f,58. 0f.食品删除，由图片丢弃，成本约 40 磅，成本约 60 美元。指示保持在 41. 0 f 或以下的冷 tcs 食品。发出的优先违规行为 7-38-005.
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：病虫害控制不当的证据。观察到 34 只小鼠粪便在地板上周围的深冷冻室和储物架下。指示清洁/消毒所有区域。已颁布优先基金会
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门和后门没有防止啮齿动物入口在底部，侧面区域。指示要渗透，使紧身。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到开口/孔，墙壁门面向整个准备区域的缝隙。指示密封所有区域，以防止任何隐藏昆虫的区域。
资料来源：chicago.gov
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