Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sheraton Suites Cypress Creek Hotelbar, 555 NW 62nd St, Fort Lauderdale, FL 33309, Vereinigte Staaten.

555 Northwest 62nd Street, Fort Lauderdale, 33309 Florida, United States

Datum der Schließung: 16.02.2023

Verstöße:
-Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellagerbereich und/oder im Barbereich. Kühlraum in der Hauptküche an der Kochlinie. Ich habe 2 lebende fliegende Insekten beobachtet, die über die Mischung aus Erdbeeren und Pfannkuchenteig geflogen sind. Der Bediener deckte alle TCS-Lebensmittel auf der Kühleinheit ab. -Limonadenspender in der Hauptküche- beobachtete 2 lebende fliegende Insekten, die um den Limonadenspender herumflogen. - Hauptspüle für die Zubereitung der Küche an der Kochlinie- beobachtete 6 lebende fliegende Insekten, die über ein Wischtuch in der Spüle mit 3 Fächern flogen und auf diesem landeten. -Hauptregal für die Trockenlagerung in der Küche an der Spüle mit 3 Fächern- beobachtete etwa 10 lebende fliegende Insekten, die über Behälter mit kompletten Gewürz-, Knoblauchgewürz- und Traubengelee hinwegflogen und auf ihnen landeten. Siehe Verkaufsstopp. -Hauptküche- Handwaschbecken an der Kochlinie- beobachtete 2 lebende fliegende Insekten, die um das Handwaschbecken herumflogen. Wäschekorb für die Hauptküche an der Ausgangstür - beobachtete etwa 20 lebende fliegende Insekten, die über Schürzen flogen und auf ihnen landeten. - Haupteingangswand der Küche an der Kochlinie - beobachtete 16 lebende fliegende Insekten, die auf der Wand landeten. Bar im Speisesaal — beobachtete etwa 30 lebende fliegende Insekten, die über den Bierspender, das Waschbecken mit 3 Fächern, den Eisbehälter und den Mülleimer flogen. **Warnung** — Bei der Nachinspektion am 16.02.2023: Bar im Speisesaal — beobachtete etwa 40 lebende fliegende Insekten, die über die Bartheke, den Bierzapfknopf plus Griffe, die Spüle mit 3 Fächern und Mülltonnen flogen und auf ihnen landeten. - Selbstbeobachtete etwa 20 lebende fliegende Insekten, die auf Behältern mit schwarzem Pfeffer, gelbem Senf, roten Pfefferflocken, Zwiebelpulver und Togo-Behältern landeten. Die Würzung war geschlossen, abgedeckt und geschützt. Siehe Verkaufsstopp. - Handwaschbecken in der Hauptküche an der Spüle mit 3 Fächern. Beobachten Sie, wie 5 lebende fliegende Insekten auf der Schneidemaschine landeten.

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants. 12.01.2022 **Administratorbeschwerde** - Ab der Nachinspektion 16.02.2023: Immer noch eingehalten **Verlängerte Zeit**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida