555 Northwest 62nd Street,
Fort Lauderdale,
33309
Florida,
United States
Data de encerramento: 16/02/2023
Violações:
-Alta Prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Unidade principal de refrigeração da cozinha na linha de cozimento - observou 2 insetos voadores vivos voando sobre morangos e mistura de massa para panquecas. O operador cobriu todos os alimentos TCS na unidade de retenção a frio. -máquina dispensadora de refrigerante de cozinha principal - observou 2 insetos voadores vivos voando ao redor da máquina dispensadora de refrigerante. - pia principal de preparação da cozinha na linha de cozimento - observou 6 insetos voadores vivos sobrevoando e pousando em um pano dentro da pia de 3 compartimentos. - prateleira principal de armazenamento a seco da cozinha na pia de 3 compartimentos - observou aproximadamente 10 insetos voadores vivos sobrevoando e pousando em recipientes com pacotes completos de tempero, tempero de alho e geleia de uva. Consulte Stop Sale. -cozinha principal - pia para lavar as mãos na cozinha - observou 2 insetos voadores vivos voando ao redor da pia para lavar as mãos. Cesta principal de roupa de cozinha na porta de saída - observou aproximadamente 20 insetos voadores vivos sobrevoando e pousando em aventais. - parede de entrada da cozinha principal na linha de cozimento - observou 16 insetos voadores vivos pousando na parede. Bar da área de jantar - observou aproximadamente 30 insetos voadores vivos voando sobre o dispensador de cerveja, pia de 3 compartimentos, lixeira e lixeira. **Aviso** - A partir da inspeção de acompanhamento 2023-02-16: Bar da área de jantar - observou aproximadamente 40 insetos voadores vivos sobrevoando e pousando no balcão do bar, maçaneta do dispensador de cerveja e alças, pia de 3 compartimentos e latas de lixo. - Armazenamento a seco da cozinha principal autoobservou aproximadamente 20 insetos voadores vivos pousando em recipientes de pimenta preta, mostarda amarela, flocos de pimenta vermelha, cebola em pó, contêineres de serviço único do Togo. O tempero estava fechado, coberto e protegido. Veja Stop Sale. - pia principal para lavar as mãos da cozinha em pia de 3 compartimentos - observou 5 insetos voadores vivos pousando no cortador.
- Alta Prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta Prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. 12/01/2022 **Reclamação do administrador** - Da inspeção de acompanhamento 16/02/2023: Ainda observado**Tempo estendido**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
