报告人
555 Northwest 62nd Street, Fort Lauderdale, 33309 Florida, United States
截止日期：2023 年 2 月 16 日违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。烹饪线的主厨房冷藏单元——观察到 2 只活飞虫飞过草莓和煎饼面糊混合物。操作员盖住了冷藏装置上的所有 TCS 食物。-主厨房苏打水机-观察到 2 只活的飞行昆虫在汽水分配器周围飞来飞去。-烹饪线的主厨房准备水槽-观察 6 只活飞虫飞过来，降落在 3 个隔间水槽内的抹布上。-位于 3 个隔间水槽的主厨房干储物架——观察到大约 10 只活飞虫飞过来，降落在装有完整调味料、大蒜调味料和葡萄果冻包装的容器上。参见 Stop Sale。-主厨房-烹饪线上的洗手水槽-观察到 2 只活飞虫在洗手水槽周围飞来飞去。出口门处的主厨房亚麻篮子——观察到大约 20 只活的飞行昆虫飞过来降落在围裙上。-烹饪线的主厨房入口墙——观察到 16 只活的飞行昆虫降落在墙上。用餐区酒吧——观察到大约 30 只活飞虫飞过啤酒分配器、3 个隔间水槽、冰箱和垃圾桶。**警告**——来自 2023-02-16 的后续检查：用餐区酒吧——观察到大约 40 只活飞虫飞过并降落在吧台、啤酒分配器旋钮和手柄、3 个隔间水槽和垃圾桶上。-主厨房干式储藏室——观察到大约 20 只活飞虫降落在装有黑胡椒、黄芥菜、红辣椒片、洋葱粉、单一服务多哥集装箱的容器上。调味料已封闭、盖好并受到保护。参见 Stop Sale。-3 个隔间水槽的主厨房洗手水槽-观察到 5 只活飞虫降落在切片机上。
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部执照经营。2022 年 1 月 12 日 **管理员投诉**——来自 2023-02-16 的后续检查：仍在观察**时间已延长**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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