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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Datum des Berichts: 15. November 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe 2 lebende Kakerlaken in den folgenden Bereichen beobachtet: Rille der Motorhaube und in der Spüle mit drei Fächern hinter der Bar. Außerdem beobachteten wir ca. 125 Rattenkot in den Bänken des Sitzbereichs und hinter den Bänken der Kabinen des Sitzbereichs. Das Management wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und alle Aktivitäten zu entfernen. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Prioritätsverletzung #7 -38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Entfernen Sie alle toten Insekten aus den folgenden Bereichen hinter der Bar, auf den Getränkematten, im 2-türigen Schiebekühler für Getränke, im 2-türigen Kühlschrank in der Küche, in der gesamten Anlage.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Verschmutzter Dunstabzugshaubenbereich in der Küche beobachtet. Anweisung, alle verschmutzten Bereiche detailliert zu reinigen. Reinigen Sie die Speisereste und Fettablagerungen in den Öfen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: beobachtetes Loch hinter der Sitzbank in der Ecke, wo schwarze Wand auf Backsteinmauer trifft. Zum Versiegeln angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Reinigen und entfernen Sie die tropfenden Fettablagerungen an den Rändern der Dunstabzugshaube über dem Kochgerät.
Quelle: chicago.gov
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