Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 15 de noviembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 2 cucarachas vivas en las siguientes áreas: la ranura de la capucha y en el fregadero de tres compartimentos detrás de la barra. Además, se observaron aproximadamente 125 excrementos de ratas en los bancos de la zona de asientos y detrás de los bancos de las cabinas de la zona de asientos. La gerencia dio instrucciones de limpiar y eliminar toda actividad de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción prioritaria #7 -38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: retire todos los insectos muertos de las siguientes áreas detrás de la barra, en las alfombrillas para bebidas, en el enfriador de bebidas deslizante de 2 puertas, en el refrigerador de 2 puertas de la cocina y en todas las instalaciones.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó una zona de campana sucia en la cocina. Se le indica que limpie detalladamente todas las áreas sucias. Limpie los restos de comida y los depósitos de grasa dentro de los hornos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un agujero detrás del banco de la zona de asientos en la esquina donde la pared negra se encuentra con la pared de ladrillos. Se le indicó que sellara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: limpie y elimine los depósitos de grasa que gotean en los bordes de la campana de ventilación por encima del equipo de cocción.
Fuente: chicago.gov
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