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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Similan Thai - Sushi Restaurant, 1123 W Granville Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1123 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 3. November 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 stellte einen neuen Verstoß fest, bei dem Gegenstände im gesamten hinteren Stauraum erhöht und unnötige Gegenstände entfernt wurden. Beobachtete ungefähr 100 Mäusekrete an Fußleisten und unter Holzregalen im hinteren Lagerraum. Auf Klebetafeln unter den Regalen wurden mehrere tote Mäuse festgestellt. Muss jeglichen Kot und tote Mäuse entfernen. Desinfizieren Sie alle betroffenen Bereiche. Ich empfehle, Pest Co zu haben. Serviceeinrichtung für Mäuse. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) wurde ausgestellt.
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d) - darf sauberes Geschirr wie Topfdeckel nicht unter dem Spülbereich, Handwaschbecken oder zwischen der Wand und den Wasserleitungen unter dem Handwaschbecken aufbewahren.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11--- zerrissene Gummi-Türdichtungen am Kühler der Kochleitung. ----defekter Türgriff am hinteren, hohen Reach-In-Kühler. Es muss alles ersetzen.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare:: 4-602. 13---- Das Regal zur Aufbewahrung von sauberem Geschirr hinter dem zweitürigen Kühler in der Küche ist mit Speiseresten und toten Kakerlaken verschmutzt. Muss gereinigt und gepflegt werden.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13--- kein Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler, keine Zertifikate oder eine Überprüfung neuer Mitarbeiter für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen.
59. Bisheriger Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) vorherige Verletzung des vorrangigen Fundaments vom 26.10.22 Bericht #2566014 #60 nicht korrigiert. #55 - immer noch festgestellt, dass die Böden im gesamten hinteren Lagerraum nicht sauber sind. Es wurden tote Mäuse und überall heruntergefallene Mäuse festgestellt. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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