Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Similan Thai - Restaurante de sushi, 1123 W Granville Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1123 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de noviembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron una nueva infracción, ya que los objetos de todo el almacenamiento trasero estaban elevados y se retiraron los artículos innecesarios. Observó aproximadamente 100 excrementos de ratones a lo largo de los zócalos y debajo de estanterías de madera en toda la sala de almacenamiento trasera. Se observaron varios ratones muertos en tablas de pegamento por toda la estantería. Debe eliminar todos los excrementos y ratones muertos. Desinfecte todas las áreas afectadas. Recomiendo tener pest co. Establecimiento de servicios para ratones. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: correctamente almacenados, secados y manipulados
- comentarios: 4-903. 11 (a; b; d) - no debe almacenar platos limpios, como tapas de ollas, debajo del fregadero de la zona de lavado de platos o entre la pared y las tuberías de agua que están debajo del fregadero de mano.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 juntas de puerta de goma rotas en el enfriador Cook's Line. ----manija de puerta rota en la hielera trasera alta retráctil. Debe sustituirlo todo.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios:: 4-602. 13— Las estanterías para guardar los platos limpios detrás de la hielera de dos puertas de la cocina están sucias con restos de comida y cucarachas muertas. Debe limpiarse y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13--- no hay pruebas de capacitación para manipuladores de alimentos, certificados ni verificación de nuevos empleados para todos los empleados. Debe proporcionar.
59. Se corrigió una infracción anterior de la base de prioridad
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) infracción anterior de los cimientos prioritarios del 26 de octubre del 22 de octubre, informe #2566014 #60 no se corrigió. #55: aún se observó que los pisos no estaban limpios en toda la sala de almacenamiento trasera. Observó ratones muertos y ratones que caían por todas partes. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
43
Comentarios
Comentario