报告人
1123 West Granville Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 3 日38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 指出了新的违规行为，整个后方存储空间的物品都被抬高了，不必要的物品被移走了。观察到整个后方储藏室的踢脚线和木架下有大约 100 只老鼠粪便。在整个架子底下的胶板上都发现了几只死老鼠。必须清除所有粪便和死老鼠。消毒所有受影响区域。建议去害虫公司老鼠服务机构。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d)-不得将干净的餐具（例如锅盖）存放在洗碗区洗手槽下方或墙壁和洗手槽下方的水管之间。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：4-501。11— 厨师线冷却器上的橡胶门垫圈撕裂。----后方高伸入式冷却器上的门把手坏了。它必须全部替换。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：：4-602。13— 厨房双门冷却器后面用来存放干净盘子的架子上沾满了食物残渣和死蟑螂。必须清洁和维护。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13— 没有所有员工接受过食物处理员培训、证书或新员工验证的证据。必须提供。
59。之前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 3) 之前在 10-26-22 报告中优先违反基金会的行为 #2566014 #60 未得到纠正。#55-仍然注意到整个后方储藏室的地板都不干净。注意到死老鼠和老鼠随处掉落。已发布优先权违规引文 7-42-090。
资料来源：chicago.gov
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