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Gemeldet von

A
Datum des Berichts: 3. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 stellte einen neuen Verstoß fest, bei dem Gegenstände im gesamten hinteren Stauraum erhöht und unnötige Gegenstände entfernt wurden. Beobachtete ungefähr 100 Mäusekrete an Fußleisten und unter Holzregalen im hinteren Lagerraum. … Mehr anzeigen
Auf Klebetafeln unter den Regalen wurden mehrere tote Mäuse festgestellt. Muss jeglichen Kot und tote Mäuse entfernen. Desinfizieren Sie alle betroffenen Bereiche. Ich empfehle, Pest Co zu haben. Serviceeinrichtung für Mäuse. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a) wurde ausgestellt.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d) - darf sauberes Geschirr wie Topfdeckel nicht unter dem Spülbereich, Handwaschbecken oder zwischen der Wand und den Wasserleitungen unter dem Handwaschbecken aufbewahren.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11--- zerrissene Gummi-Türdichtungen am Kühler der Kochleitung. ----defekter Türgriff am hinteren, hohen Reach-In-Kühler. Es muss alles ersetzen.

49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare:: 4-602. 13---- Das Regal zur Aufbewahrung von sauberem Geschirr hinter dem zweitürigen Kühler in der Küche ist mit Speiseresten und toten Kakerlaken verschmutzt. Muss gereinigt und gepflegt werden.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13--- kein Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler, keine Zertifikate oder eine Überprüfung neuer Mitarbeiter für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen.

59. Bisheriger Verstoß gegen die vorrangige Stiftung wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) vorherige Verletzung des vorrangigen Fundaments vom 26.10.22 Bericht #2566014 #60 nicht korrigiert. #55 - immer noch festgestellt, dass die Böden im gesamten hinteren Lagerraum nicht sauber sind. Es wurden tote Mäuse und überall heruntergefallene Mäuse festgestellt. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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#mice #rodents #rats #chicago #illinois #us #ro-tel #cooks

A
Berichtsdatum: 26. Oktober 2022
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die folgenden Lebensmittel tierischen Ursprungs unsachgemäß direkt über zubereiteten Lebensmitteln und frischem Gemüse gelagert wurden. Rohes Huhn, das in den oberen Regalen über unbedeckten verzehrfertigen, verschiedenen vorbereiteten Saucen im zweitürigen Kühler der … Mehr anzeigen
Cooks Line gelagert wird. Rohe Eier und rohe Garnelen werden direkt über frischem Gemüse, frischer Petersilie und Fertiggerichten im hinteren hohen Reach-In-Kühler gelagert. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Überprüfung des ordnungsgemäßen Lebensmittelschutzes während der Lagerung. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.

22. Richtige Kalthaltungstemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden TCS-Lebensmittel, die bei falschen Temperaturen in einem zweitürigen Reach-In-Kühler aufbewahrt wurden. Gekochtes Huhn bei 64,4f, Frischkäsefüllung bei 50. 5f, rohes Huhn bei 46. 4f. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Die korrekten Kälteschalttemperaturen überprüft. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.

23. Richtige Datumsanzeige und Disposition
- Kommentare: Beobachtete zubereitete TCS-Lebensmittel, die länger als 24 Stunden ohne Verfallsdatum im zweitürigen Reach-in-Kühler aufbewahrt wurden. Keine zubereiteten Lebensmittel, dh: Saucen, geschnittenes Gemüse, gekochtes Fleisch, hatte irgendwelche Datteln oder Etiketten jeglicher Art. Die Anforderungen an die ordnungsgemäße Datumskennzeichnung Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005 Zitat ausgestellt.

33. Angemessene Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: Wie oben erwähnt, kann der zweitürige Reach-In-Kühler keine ausreichende Kalthaltungstemperatur aufrechterhalten. Cooler notierte einen Bereich zwischen 45. 7f und 50. F. Kühler etikettiert zur Inspektion aufbewahrt und darf erst nach Reparatur verwendet werden, hält eine Temperatur von 41 °F oder darunter und c. D. P. H kontaktiert zur erneuten Inspektion und Entfernung des Etiketts. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.

41. Wischlappen: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
- Kommentare: Wischlappen für den Vorbereitungsbereich müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Schaufel für zubereiteten Reismost nicht mit dem Griff im Inneren des Essens im Reis gehalten werden.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und gehandhabt
- Anmerkungen: sauberes Geschirr und Utensilien dürfen nicht oben auf dem Fettabscheider unter dem Spülbereich des Spülbereichs aufbewahrt werden.

45. Artikel für den einmaligen Verwendungs-/Einzelservice: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Alle gelagerten Gegenstände in der gesamten Einrichtung müssen erhöht über den Stockwerken gelagert werden.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: dürfen keine Plastikmilch- oder Limonadenkisten als Höhenmittel für gelagerte Gegenstände verwenden.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: zerrissene Gummi-Türdichtungen am Cooks Line Kühler. —defekter Türgriff am hinteren hohen Reach-In-Kühler. Muss alles ersetzen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Abblättern von Kunststoff auf den Metalloberflächen der Eismaschine. Muss entfernt werden. —Alle Regale für die saubere Aufbewahrung von Geschirr in der gesamten Küche sind mit Speiseresten und toten Kakerlaken verschmutzt. Muss gereinigt und gepflegt werden.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Innenraum des Toasterofens mit übermäßigem Fett verschmutzt. —verschmutztes Äußeres der Schüttgutbehälter im Trockenlagerraum. Muss alles reinigen und pflegen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Leck an der Düse an der Dreifach-Spüle. Muss repariert werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Alle gelagerten Gegenstände wie Reinigungswerkzeuge und Plastikeimer müssen von der hinteren Außenterrasse entfernt werden, die zu den Abfallbehältern führt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde ein weißes unbekanntes Pulver im gesamten Gebäude entlang aller Fußleisten, unter und um alle Kühler und Geräte festgestellt. — übermäßiges Fett auf den Böden unter den Köchen Linie. —Schmutz und Speisereste unter der Dreifachspüle und dem angebrachten Fettabscheider. —übermäßige Lebensmittelspritzer an der Wand hinter dem Werk und am Handwaschbecken der Kochlinie. Muss Pulver entfernen, alle Böden und Wände reinigen und pflegen. —darf keine Plastikfolie als Spritzschutz an der Kochleine verwenden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Mitarbeiter dürfen keine persönlichen Gegenstände, dh Handtaschen, in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung aufbewahren.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: kein Nachweis der Ausbildung von Lebensmittelhandlern, Bescheinigungen oder Überprüfung neuer Mitarbeiter für alle Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen.

60. Vorheriger Core-Verstoß behoben
- Kommentare: vorheriger Kernverstoß von 7-29-21 Bericht #2523398 nicht korrigiert. #55 - Böden in den hinteren Lagerbereichen nicht sauber gefunden. Muss gereinigt und desinfiziert werden. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090 Zitat ausgestellt.

Quelle: chicago.gov
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#raw #chicago #illinois #us #cheese #chicken #cream #rice #shrimp #vegetable #wrap #egg #soda #meat #milk #toast #cooks #chi-chis #patio

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Pueblo Fruits, Inc. hat freiwillig einen Rückruf seines Produkts Onion Yellow Med 3 Outer Rings eingeleitet, da eine potenzielle Gefahr des Wachstums von C. botulinum besteht. Das Produkt wurde exklusiv an Blake's Lota Burger in Albuquerque, New Mexico, mit Sitz in 3207 Richmond Dr NE, Albuquerque, NM … Mehr anzeigen
87107, USA, vertrieben. Der Rückruf wurde eingeleitet, nachdem das Unternehmen festgestellt hatte, dass es bei der Verarbeitung, Lagerung und dem Versand roher Zwiebeln in vakuumversiegelten Beuteln keine Gefahrenanalyse für das potenzielle Wachstum von C. botulinum und die Toxinproduktion durchgeführt hatte. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen.

Das zurückgerufene Produkt trägt die Marke Onion Yellow Med 3 Outer Rings und ist in einer vakuumversiegelten, durchsichtigen Plastiktüte mit 5 Pfund verpackt. Das Produkt trägt ein weißes Papieretikett mit den folgenden Informationen:
- Blake's (Richmond) Zwiebelgelb mit 3 Außenringen 4-5 LB PO# 047981
- Los #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Verfallsdatum: 04/03/2024.
Insgesamt 23 Fälle wurden zurückgerufen.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Clostridium botulinum ist ein Bakterium, das ein starkes Neurotoxin produziert. Wenn Sie mit diesem Bakterium kontaminierte Lebensmittel konsumieren, kann dies zu Botulismus, einer schweren Krankheit, führen. Zu den Symptomen gehören Muskelschwäche und Lähmungen, auch in den Atemmuskeln. Dieser Zustand kann tödlich sein, wenn er nicht umgehend und ordnungsgemäß behandelt wird. Das Bakterium gedeiht in sauerstoffarmen Umgebungen, z. B. in unsachgemäß konservierten oder konservierten Lebensmitteln.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen auftreten, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#albuquerque #newmexico #us #botulismus

Maison des Viandes Du Bazadais hat wegen des Vorhandenseins von Listeria Monocytogenes einen Rückruf für seinen Saucisson de porc sec aux Cèpes herausgegeben. Das Produkt wurde in ganz Frankreich vertrieben. Das Vorhandensein von Listeria Monocytogenes wurde bei Routinetests entdeckt.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um … Mehr anzeigen
den Saucisson de porc sec aux Cèpes, der unter der Marke Maison des Viandes Du Bazadais verkauft wird.
- GTIN von 3770004743339.
- Losnr. 24100732
- Mindesthaltbarkeitsdatum: 26.05.2024.
Das Produkt wurde einzeln verkauft und war vom 18.03.2024 bis zum 28.04.2024 käuflich zu erwerben.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Listeria monocytogenes Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listerien #sausage #pork

B
Letzten Freitag Mac n Cheese Am fünften Tag jetzt mit Magenkrämpfen und Durchfall. Meine Kinder aßen Chicken Nuggets und Pommes, während ich mich für den Mac n Cheese entschied. Ich war der einzige, bei dem die Symptome auftraten.  | Symptome: Durchfall, Krämpfe

#chickfila #mountpleasant #southcarolina #us #cheese

Waiakea Bottling Inc. hat sein hawaiianisches Vulkanwasser freiwillig zurückgerufen, da Verbraucher Beschwerden über schwimmende Partikel hatten. Der Rückruf ist noch nicht abgeschlossen und betrifft mehrere Bundesstaaten der USA. Das Produkt wurde in PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA und CO vertrieben. Der Rückruf betrifft 3850 … Mehr anzeigen
Fälle des Produkts.

Bei dem zurückgerufenen Produkt handelt es sich um das Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water mit einer Größe von 1,0 Liter (33,8 FL OZ). Der UPC ist 8 56652 00600 und die Chargencodes sind WB123275 und WB123276. Der Rückruf wurde am 28. November 2023 eingeleitet und ist noch nicht abgeschlossen.

Wenn Sie oder ein Angehöriger verletzt sind oder Symptome haben, ist es wichtig, dies zu melden. Die Berichterstattung kann dazu beitragen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

Die Épicerie Basta Company mit Sitz in 505 Rue Rachel Est, Montreal, QC, Kanada, hat wegen einer möglichen Kontamination mit Clostridium botulinum-Bakterien einen Rückruf für ihre Brokkoli-, Butternusskürbis- und Ingwersuppen veröffentlicht. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) und der … Mehr anzeigen
Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Die Produkte wurden bis zum 23. April 2024 ausschließlich in der Épicerie Basta verkauft. Bisher wurden MAPAQ keine Krankheitsfälle im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Produkte gemeldet.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören
- Brokkolisuppe (Größe 1 Liter)
- Butternuss-Ingwer-Suppe (1 Liter Größe)
Die Suppen wurden in durchsichtigen Plastiktüten verpackt und gekühlt verkauft.

Wenn Sie dieses Produkt zu Hause haben, konsumieren Sie es nicht und geben Sie es in das Geschäft zurück, in dem es gekauft wurde.

Falls bei Ihnen Botulismus-Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenschmerzen aufgetreten sind, melden Sie dies jetzt. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #botulismus

F

KFC, 6219 Belair Road, Baltimore, MD, Vereinigte Staaten

vor 1 Woche reported by user-fvvr6315

Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Magenschmerzen, Krämpfe, Kopfschmerzen
Mutmaßliche Quelle: KFC
Beginn: Weniger als 4 Stunden
Dauer: sonstiges: Unsicher, ob es noch läuft
Krank: Ich  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Kopfschmerz

#kfc #baltimore #maryland #us #chicken

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