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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Stevenson Grundschule, 8010 S Kostner Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
8010 South Kostner Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
Berichtsdatum: 26.01.202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: kein heißes Wasser an Handwaschbecken in den Toilettenräumen von Studenten (Altbau), 69. 0f. Instd, um jederzeit 100f-120f heißes fließendes Wasser unter Stadtdruck bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß 7-38-030
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Truthahn- und Käsesandwiches bei 55. 9f Reichweite im Kühler, der sich in schlechtem Zustand befindet. Alle Sandwiches wurden zu diesem Zeitpunkt weggeworfen und denaturiert, ca. 5 Pfund, Wert von 10 USD. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
33. Geeignete Kühlmethoden; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: aufrechte Reichweite im Kühler nicht in der Lage, die richtige Temperatur aufrechtzuerhalten, Lufttemperatur von 56,0f. Kühler markiert und zu diesem Zeitpunkt zur Inspektion aufbewahrt. Instd zu reparieren und vor der Verwendung von cdph erneut zu überprüfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Mäuseaktivität in den folgenden Bereichen festgestellt: ca. 20 Mäusekot auf dem Boden hinter der Eismaschine, ca. 30 Mäusekot entlang der Wandbasis im Spülmaschinenraum, ca. 15 Mäusekot in Lagerregalen im trockenen Lagerraum und ca. 20 auf dem Boden im Heizraum neben dem Vorbereitungsbereich. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche und wenden Sie sich an die Schädlingsbekämpfung. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a)
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Handtücher werden als Einlage in Milchkühlern verwendet. Entfernen Sie stattdessen Handtücher und halten Sie die Oberflächen glatt und leicht zu reinigen
Quelle: chicago.gov
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