Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Suder Montessori Elementary, 2022 W Washington Blvd. (100 m), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2022 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Februar 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in den Waschräumen des Personals und der Studenten im 1. und 2. Stock kein heißes Wasser zur Verfügung stand. Das Management wies an, an allen Handwaschbecken heißes Wasser über 100 Grad Celsius bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe Mais bei 103 Grad Celsius in der Warmhalteeinheit beobachtet. In den Räumlichkeiten stehen keine Kochgeräte vor Ort zur Verfügung und der Mais wurde im Wärmeschrank gekocht. Das Management wies an, alle heißen TCS-Lebensmittel über 135F zu halten. Vorrangiger Verstoß 7-38-005.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in mehreren Bereichen der Schule ca. 40 Mäusekot und 3 Rattenkot beobachtet. Ungefähr 20 Mäusekot und 3 Rattenkot wurden auf dem Boden des Trockenlagers zwischen Küche und Büro beobachtet, 10 Kot wurden auf dem Boden des Klassenzimmers 105 beobachtet und 10 Kot wurden auf dem Boden des Lüfterraums gegenüber von Raum 223 beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a).
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine abgedeckten Abfallbehälter in den Waschräumen für Frauen oder für alle Geschlechter beobachtet. Das Management wies an, in allen weiblichen Waschräumen abgedeckte Abfallbehälter bereitzustellen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete abgeplatzte Farbe an der Decke über dem Dampftisch. Das Management wies an, die betroffenen Bereiche abzukratzen und neu zu streichen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden des Trockenlagers.
Quelle: chicago.gov
48
Bemerkungen
Kommentar