Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Suder Montessori, 2022 W Washington Blvd. (100m), Chicago, Illinois, EUA.

2022 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente fornecida nos banheiros de funcionários e estudantes no 1º e 2º andares. A gerência instruiu a fornecer água quente acima de 100f em todas as pias para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).

21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou milho a 103f dentro da unidade de retenção quente. O local não tem equipamento de cozinha disponível no local e estava usando o armário quente para cozinhar o milho. A gerência instruiu a manter todos os alimentos quentes de tcs acima de 135f. Violação prioritária 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 excrementos de camundongos e 3 excrementos de ratos em várias áreas da escola. Aproximadamente 20 excrementos de camundongos e 3 excrementos de ratos foram observados no chão do cofre de armazenamento a seco localizado entre a cozinha e o escritório, 10 excrementos foram observados no chão da sala de aula 105 e 10 excrementos foram observados no chão da sala de ventiladores localizada em frente à sala 223. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou recipientes de lixo cobertos nos banheiros femininos ou para todos os gêneros. A gerência foi instruída a fornecer recipientes de lixo cobertos em todos os banheiros femininos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou tinta lascada no teto acima da mesa de vapor. A gerência instruiu a raspar e repintar as áreas afetadas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: limpe o chão do cofre de armazenamento a seco.

Fonte: chicago.gov