Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Suder Montessori, 2022 W Washington Blvd. (100n), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2022 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 1 févr. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les toilettes du personnel et des étudiants aux 1er et 2e étages. La direction a demandé de fournir de l'eau chaude à plus de 100 pieds dans tous les éviers pour le lavage des mains. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : maïs observé à 103° F à l'intérieur de l'unité de maintien à chaud. Les locaux ne disposent d'aucun équipement de cuisine sur place et utilisaient l'armoire chauffante pour cuire le maïs. La direction a demandé de maintenir tous les aliments chauds TCS à une température supérieure à 135° F. Violation de priorité 7-38-005.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 40 excréments de souris et 3 excréments de rats ont été observés dans plusieurs zones de l'école. Environ 20 excréments de souris et 3 excréments de rats ont été observés sur le sol de la chambre sèche située entre la cuisine et le bureau, 10 excréments ont été observés sur le sol de la classe 105 et 10 excréments ont été observés sur le sol de la salle de ventilation située en face de la pièce 223. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer tous les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes réservées aux femmes ou à tous les sexes. La direction a demandé de fournir des poubelles couvertes dans toutes les toilettes réservées aux femmes.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de la peinture écaillée au plafond au-dessus de la table à vapeur. La direction a demandé de gratter et de repeindre les zones touchées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol de la chambre forte de stockage à sec.
Une source : chicago.gov
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