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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥华盛顿大道 W 号 2022 号(100n)苏德蒙特梭利小学。

2年前 source chicago.gov 商业

2022 West Washington Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期:2024 年 2 月 1 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到一楼和二楼的教职员工和学生洗手间没有提供热水。管理层指示在所有洗手水槽中提供100华氏度以上的热水。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。

21。适当的保温温度
-评论:观察到保温装置内的玉米温度为103华氏度。该场所现场没有烹饪设备,正在使用保温柜来煮玉米。管理层指示将所有热的 tcs 食物保持在 135 华氏度以上。优先权违规 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在学校的多个区域观察到大约 40 个老鼠粪便和 3 个老鼠粪便。在位于厨房和办公室之间的干储库的地板上观察到大约 20 个老鼠粪便和 3 个老鼠粪便,在 105 号教室的地板上观察到 10 个粪便,在 223 号房间对面的风扇室的地板上观察到 10 个粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到女性或所有性别的洗手间中没有有盖的废物容器。管理层指示在所有女性洗手间提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到蒸汽桌上方的天花板上有油漆碎裂。管理层指示刮擦和重新粉刷受影响的地区。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:清理干燥储藏库的地面。

来源:chicago.gov

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