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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Taqueria El Charo De San Francisco, 3655 E 106th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3655 East 106th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. November 202225. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: 3-603. 11 beobachtete keine Angabe von Verbraucherhinweisen auf der Speisekarte für alle Artikel, die roh oder ungekocht bestellt werden können (Eier). Beauftragt, Angaben zu allen Artikeln zu machen, die ungekocht oder roh bestellt werden können. Vorrangige Stiftung 7-38-005.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete leichte Fettreste unter dem flachen Grill im Bereich der Lebensmittelzubereitung. Zur Reinigung und Desinfektion angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 beobachtete Zertifikate für Lebensmittelhändler sind abgelaufen. Unterwiesen, die Anforderungen an Kellnerpersonal und Lebensmittelhandler zu erfüllen (die kein Managerzertifikat haben).
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 beobachteten, dass die Allergen-Schulungszertifikate des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago abgelaufen sind. Beauftragt, die Anforderungen zu erfüllen und nur für die Sanitärmanager der Stadt Chicago zu verlängern.
Quelle: chicago.gov
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